【编者按】2021年4月26日，习近平总书记视察广西，亲临柳州，来到柳南，考察了柳州螺蛳粉生产集聚区，谈及柳州螺蛳粉特色产业发展连称“惊奇”，点赞小米粉大产业！

2022年4月26日，《广西日报》发表柳南区委书记马空署名文章《柳州市柳南区发挥柳州螺蛳粉发源地辐射作用》，探索柳州螺蛳粉发源地柳南区的螺蛳粉产业发展，我们始终牢记习近平总书记对柳南殷殷嘱托，深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，坚定践行新发展理念，坚决贯彻中央、自治区党委和柳州市委决策部署，做实做强做优柳州螺蛳粉产业，不断续写柳南“惊奇”！

广西日报 2022.4.26

柳州市柳南区委书记 马空

2021年4月26日，习近平总书记视察柳州螺蛳粉生产集聚区时指出，发展特色产业是地方做实做强做优实体经济的一大实招，要结合自身条件和优势，推动高质量发展。总书记的重要讲话和重要指示精神，为做好柳州螺蛳粉产业发展提供了根本遵循，指明了方向。柳州市柳南区以工业化理念、产业链思维，牢牢把住质量安全关，推动柳州螺蛳粉品牌化、标准化、规模化发展，做实做强做优柳州螺蛳粉产业。2021年，柳南区预包装柳州螺蛳粉销售收入达36亿元，现有78家螺蛳粉产业相关生产企业，其中40多家螺蛳粉生产及配套企业入驻位于柳州河西高新区中小企业孵化园内的螺蛳粉生产集聚区，预包装螺蛳粉品牌174个。

突出贯彻重引领。柳南区高度重视理论武装工作，加强思想建设，切实打牢思想理论基础，充分发挥小米粉大产业发展优势，增强学习贯彻自觉性，运用旁听学习、专题研讨、个人自学、行动学习等形式，汇聚产业发展新思维新动能，在深化学习中提升政治自觉、理论自觉和实践自觉，不断提升干事创业和担当作为的精气神，推进柳州螺蛳粉产业高质量发展。

突出发展解难题。把学习宣传贯彻与宣传教育工作、加强领导班子和基层党组织建设结合起来，一同谋划、统筹推进。联系广大党员、干部、群众思想实际，切实提高推动发展、解决问题的能力，协调解决企业生产经营问题、企业融资难问题，保障企业优惠政策应享尽享。

创新合作模式。柳南区创新商标品牌保护机制，指导企业规范使用自主商标。推动螺蛳粉原材料基地不断扩面提质，高质量建设国家现代农业产业园，大力推动螺蛳粉原材料特色产业发展，建成高标准螺蛳粉原材料生产基地，形成螺蛳粉原材料生产基地集群。通过“公司+基地+合作社+农户”模式，让农户在螺蛳粉产业供应链、加工链中充分受益，让产业带动农民就业，并成为富民强农一大支柱产业。

创新发展模式。依托科研院所开展螺蛳粉风味物质形成机制等研究项目，新建笋壳等农业废弃物循环利用设施，实现螺蛳粉高新技术企业“零突破”，推进螺蛳粉生产集聚区建设，推动螺蛳粉生产集聚发展，力求实现种养产业规模化、农产品加工集群化和生产标准化，形成极具规模螺蛳粉产业集群，把柳州螺蛳粉这张名片擦得更亮。

创新融合模式。发挥柳州螺蛳粉发源地辐射作用，积极探索推行“螺蛳粉+文化+旅游”融合发展模式，不断传承独具特色的螺蛳粉文化，催生旅游产业新动能。依托螺蛳粉小镇国家4A级旅游景区，推动生态农业休闲游、农业体验式旅游等，通过螺蛳粉小镇文化节，实现年接待游客人数新突破。依托建设螺蛳粉产业聚集区，推出螺蛳粉工业旅游，实现工业旅游线路接待游客新突破。

推动螺蛳粉实现网上销售新突破。柳南区全方位拓展线上线下融合营销渠道，充分利用电子商务、物流等方面优势，推进物流配送、收购销售一体化，让柳州螺蛳粉成为可以快递的“乡愁”。深化“互联网+销售”模式，推进柳州螺蛳粉配套及衍生产品触网上市，引导螺蛳粉生产企业入驻阿里巴巴等区内外平台，推动“网红”螺蛳粉网络销售不断实现突破，确保“小米粉大产业”预包装螺蛳粉销售实现新突破。

推动螺蛳粉生产技术升级。突出科技和品质等创新理念，引进专业龙头企业，依靠技术创新，加快建成广西较大麻竹种苗繁育基地、柳州市木耳产学研合作技术研发示范基地，坚持用高品质产品维护“柳州螺蛳粉”品牌形象。建设综合检测中心服务平台，将螺蛳粉和原料生产纳入食品安全追溯体系监管，实现螺蛳粉原料质量全程控制，真正把“小米粉”做成“大产业”。加大资金投入，加强产业关键核心技术攻关，提升广西优势特色米粉全产业链自动化、信息化水平。构建全产业链绿色生态系统，提高生产效率，增强产业发展的内生动力，推进广西优势特色米粉产业创新升级。

推进螺蛳粉产学研深度融合。建立并完善特色米粉全产业链标准体系，规范种养、生产和经营行为。加快推进柳州螺蛳粉产业标准化建设，建立柳州螺蛳粉酸笋标准化工艺程序，以标准技术支撑螺蛳粉产业高质量发展；加快建成农产品初加工研发中心、田园人才实训基地，与中国农业科学院等国内领先科研院校建立技术合作关系，从基础研究、技术开发、成果集成示范、产业融合示范等方向发力，促进产学研无缝衔接，促使产业发展从“经验为先”向“科学发展”转变。